Tag: VINO
Questa verticale di Gewürztraminer a Wine&Siena 2019 è stata una vera e propria full immersion nei profumi dell'Alto Adige guidata da personaggi d'eccellenza: il sommelier Emerito FISAR e Chianino DOC Nicola Masiello ed il patron della manifestazione Helmuth Köcher che ha lasciato da...
A dirlo fra noi, la gentilezza sta di casa solo a Siena.
Altrove, nel resto della Toscana, è civiltà di modi, e non di voce, di piglio, di tono, di parole.
Civiltà, non gentilezza: che son due cose diverse.
- Curzio Malaparte...
Correva l'anno del Signore 2018, il mese era Febbraio ed il giorno 15: San Faustino direbbero in molti, io incluso. "E te pareva" pensavo mentre guidavo verso Montepulciano. Dopo un periodo decisamente anomalo stavo per ritrovarmi a tu per...
Passeggiando per Orvieto ho notato il suo palese legame con la vite ed il vino. Sopra, attorno e dentro la rupe tutto parla di viticoltura: sinuosi tralci di vite ornano la bellissima facciata del Duomo, cingendo coi propri rami...
Il Moscadello l'ho scoperto in occasione di Montalcino d'ottobre, la cena itinerante tra i quartieri che mi regalò un primo impatto insolito con questa cittadina universalmente conosciuta per il Brunello. Era offerto in degustazione presso il quartiere Ruga, assieme...
Se sei arrivato qui vuol dire che vuoi sapere come si fa il Moscadello di Montalcino; prima però è doveroso sottolineare un fatto importante, che spesso tutti noi sorvoliamo quando parliamo del passato: il gusto è cambiato nel corso...
La storia del vino Moscadello di Montalcino ha la trama delle grandi storie. Un piccolo paese di provincia adagiato su una manciata di colli accarezzati dai venti, gente semplice e dedita al lavoro, lontana dai capricci e dalle vicende...
Il tartufo nero è un ingrediente, quello bianco un condimento. Questo è l'assunto che abbiamo imparato in tanti anni di visite alla Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Giovanni d'Asso e che ti esortiamo a ricordare ogniqualvolta che...
Se sei abituato ai vinsanti di tipo commerciale, quelli per intendersi che si impiegano giusto per la bagna di alcuni dolci, devi assolutamente ricrederti. In Toscana sul Vinsanto non si transige: c'è una sorta di religione in materia che...