Home Tags VINO

Tag: VINO

Il Moscadello lo abbiamo scoperto in occasione di Montalcino d'ottobre, la cena itinerante tra i quartieri che ci regalò un primo impatto insolito con questa cittadina universalmente conosciuta per il Brunello. Era offerto in degustazione presso il quartiere Ruga,...
Se sei arrivato qui vuol dire che vuoi sapere come si fa il Moscadello di Montalcino. Ma prima è doveroso sottolineare un fatto importante, che spesso tutti noi sorvoliamo quando parliamo del passato: il gusto. Che cosa mangiavano e bevevano...
La trama è quella di una grande storia. Un piccolo paese di provincia adagiato su una manciata di colli accarezzati dai venti, gente semplice e dedita al lavoro, lontana dai capricci e dalle vicende politiche delle grandi città. Poi...
Il tartufo nero è un ingrediente, quello bianco un condimento. Questo è l'assunto che abbiamo imparato in tanti anni di visite alla Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Giovanni d'Asso e che ti esortiamo a ricordare ogniqualvolta che...
Se sei abituato ai Vinsanti di tipo commerciale, quelli per intendersi che le nostre mamme toscane impiegano giusto per la bagna di alcuni dolci, devi assolutamente ricrederti. In Toscana sul Vinsanto non si transige: c'è una sorta di religione...
Dopo averti raccontato dei piatti di pesce, dei primi, di torte e zuppe che devi assolutamente assaggiare nel tuo viaggio nel levante ligure, e dopo averti stuzzicato l'appetito e la fantasia con fritti e fritture di Liguria, non potevamo trascurare...
Febbraio è il mese del vino toscano. Questo per le tante anteprime delle nuove annate che si succedono in tutto il territorio e che coinvolgono Consorzi di tutela, produttori vitivinicoli, esperti ed operatori del settore. E che negli ultimi...
Lo avrai sicuramente assaggiato accompagnato dai tradizionali Cantucci toscani oppure dai Biscotti di Prato... Il Vinsanto, quel delizioso vino da fine pasto che la tradizione vuole leggermente sapido, quando non direttamente secco ma che nel fine bocca rivela un piacevole retrogusto...
Il vino è un alimento prezioso e delicato. Uno dei suoi aspetti fondamentali è la temperatura di servizio. Grazie ad alcuni "segreti del mestiere" carpiti durante i nostri viaggi abbiamo imparato che la ragione risiede nel fatto che le...
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!