Tag: TOSCANA
In Toscana il formaggio ha quasi un solo un nome: pecorino. Anzi "cacio" per essere precisi. Ed in occasione del nostro viaggio in Val d'Orcia non potevamo farci mancare una degustazione completa di Cacio pecorino di Pienza, forse uno dei...
Pinci a Montalcino; Lombrichelli a Viterbo, Pisciarelli, Torcolacci, Filarelli, Lilleri nel Lazio ed ancora Stringoli e Stringozzi in Umbria, con lontani parenti come i Bigoli veneti ed i Bringoli della Val Tiberina... Insomma non chiamateli spaghetti! I pici sono...
Un bel ricordo che molti di noi toscani custodisce sin dalla più tenera età è che in tempi non sospetti i nostri nonni toscani, durante le sere d'estate, erano soliti fare un pasto modesto a base di formaggio e...
Fu scritto sopra Porta Camollia, "Cor Magis Tibi Sena Pandit"*.
E difatti per aprire se stessa, alla città di Siena, non basta un pomeriggio. Ci vorrebbero almeno due giorni per scoprirne alcune delle più nascoste meraviglie. Ma purtroppo non sempre...
Tra i tesori di Siena non ci sono solo chiese, palazzi, musei ma anche pietra, terra (il tufo) ed acqua. La presenza di questi tre elementi ha contribuito moltissimo allo sviluppo ed alla prosperità di questa cittadina medioevale ed è...
Un significato profondo è nascosto dentro al Duomo di Siena. Varchi l'imponente portone e nella penombra della navata centrale c'è Ermes Trismegistus ad accoglierti, raffigurato in marmo sul quello splendido pavimento intarsiato che è solo uno tra i tanti...
Effettivamente il pane toscano lascia di stucco se non ci sei abituato. Col suo gusto inaspettatamente sciocco, la sua mollica particolarmente alveolata e con quella spessa crosta croccante che mette alla prova le dentature più abili, sembra quasi chiamare...
Attraversiamo la Val di Merse il primo giorno dell'anno nuovo, nel pieno di quel periodo che i romani identificavano con il solstizio d'inverno. E venendo da Chiusdino, tra campi silenziosi e boschi popolati di leggende, incontriamo il bivio per...
Passare l'ultima notte dell'anno a San Gimignano ha un che di magico e di remoto...
Se quella sera avessimo celebrato il capodanno del 1300, avremmo potuto contare dalla finestra circa 72 torri. Tutte a disegnare il profilo notturno di San...