Tag: STREETFOOD
C'è chi sostiene sia nata a Genova, dove una nave sarebbe salpata con un grosso carico di ceci nella stiva e dopo aver imbarcato acqua durante una tempesta, avrebbe lasciato i marinai cibarsi di soli ceci annacquati con acqua...
Sono sempre più numerose le kermesse enogastronomiche, le pubblicazioni, le proposte di menù che si ispirano a quella cucina povera che un tempo costituiva l'unica scelta per le famiglie povere o per nutrire gli animali. E mentre si riscoprono...