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La ciancinfricola senese

La ciancinfricola è uno di quei piatti onomatopeici, che già dal nome ne capisci l'origine. "Cianciare" e "fricolare" sono vocaboli del dialetto senese di...

Cucinare con la cenere

Forse qualcuno di voi ricorderà quando si faceva il bucato con la cenere. I panni messi a lavare nei tini colmi di cenere venivano...

Patate, cipolle e uova sotto cenere

No, non avete sbagliato a leggere: parliamo proprio della cenere! Si tratta di una antichissima tradizione contadina quella dell'impiego della cenere in cucina: basta...
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