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La bonifica della Val di Chiana

Limitata da rilievi ad Est e a Ovest, la Val di Chiana è una valle pianeggiante interrotta da qualche dolce collina, che si snoda...

La festa della Fagiolina del Trasimeno

Mettete assieme una cura quasi maniacale nella scelta degli ingredienti (dalle farine usate per fare la pasta all'olio extravergine lasciato sui tavoli, tutti rigorosamente...

La fagiolina del Trasimeno

Ce l'ha fatta conoscere il nostro amico produttore Giordano la fagiolina, ma la storia di questo piccolo e delicato legume inizia moltissimo tempo addietro....

La Torta al Testo umbra

Perchè un articolo sulla Torta al Testo? Semplice, perchè sta per iniziare la consueta Sagra della Torta al Testo di Sant'Egidio, piccolo ed emozionante...

La roveja

L'abbiamo assaggiata da un amico coltivatore umbro. È perfetta per zuppe e minestre, si sposa bene con cereali e legumi e si può anche...
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