venerdì, Marzo 29, 2024
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Il crostino toscano è così amato e conosciuto che non ha certo bisogno di presentazioni! Ma forse non tutti sanno che in Toscana ogni famiglia - ed ogni zona! - rivendica una certa autorità sulla ricetta originale. Così nel...
I fagioli all'uccelletto sono un classico della cucina toscana, che ha sempre utilizzato i legumi a piene mani in cucina. Il legame è presto detto: le famiglie contadine, non potendosi permettere di mangiare carne in quantità, la sostituivano con...
O la ami o non la mangeresti mai. La Finocchiona non si addice alle mezze misure. Ci associamo del tutto allo slogan scelto dal Consorzio, nato nell'Aprile 2015 per tutelare questo prodotto antico forse quanto la Toscana, "la Finocchiona è...
Lo avrai sicuramente assaggiato accompagnato dai tradizionali Cantucci Il Vinsanto, quel delizioso vino liquoroso da fine pasto della tradizione toscana aromatico e un po' dolce che nel finale rivela un retrogusto secco e leggermente sapido che lo rende un perfetto equilibrio...
Mai sentito parlare di "coccoli" o di "ficattole"? E di "donzelle"? É la versione toscana della pasta di pane fritta, ovvero un modo sfizioso e divertente per accompagnare prosciutto, pecorino ed altri antipasti, sostituendo il pane. Un cibo tradizionale e...
Se desideri visitare la città di Siena in maniera insolita, quello che forse fa al caso tuo è un itinerario alla ricerca dei "luoghi dell'acqua" in 10 fonti per scoprire la città. Con alcune ore a disposizione potrai non...
Odii ancestrali tra famiglie, assassinii, segreti, matrimoni combinati, affari e politica fanno da sfondo alla Siena del 1300, tanto che ci si potrebbe costruire la trama di una fortunata saga televisiva altrettanto degna degli studios americani di quella dei...
"L'acqua è vita". E difatti non è un caso che la maggior parte delle più grandi e antiche città si sia sviluppata lungo importanti corsi d'acqua. Oggi siamo abituati ad avere in tutte le case acqua corrente ma anticamente questa...
I pici all'Aglione non sono soltanto una delle ricette più note della cucina contadina senese, sono anche una fresca alternativa a sughi più corposi ed invernali, perfetta se cercate un primo piatto leggero e piccante, che vi aiuti a...
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