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Per quando ti possa sembrare incredibile, oggi è diventato difficilissimo gustare un pane che presenti tutti i crismi del pane toscano che qui ti ho descritto. Il pane sciapo, dalla crosta croccante e dalla mollica alveolata è diventato per...
Erano un paio d'anni che volevamo partecipare alla Sagra delle Sagre di Bibbiena, in Casentino. Però l'estate toscana è qualcosa di davvero particolare: si passa dall'affollarsi di eventi enogastronomici dei weekend primaverili alle 2/3 settimane che precedono l'arrivo dell'estate...
Scopriamo Montalcino per la prima volta in una fredda serata di ottobre, il paese è avvolto dalla nebbia ed una fitta pioggia rende scivolosi i lastroni del selciato, tanto che quella che ci cingiamo a raccontarti sembra proprio una...
Casolari in pietra aggrappati sui colli, il rosso dei mattoni che s'intravede oltre le mura. Torrita di Siena spezza la dolce armonia delle colline da un lato ed il ritmo geometrico della pianura dall'altro. Decidiamo di visitarla durante i...
Prima di raccontarvi che cosa sono le Ferie delle Messi, permetteteci due parole su quanto, per noi, la cittadina di San Gimignano sia speciale... É proprio qui infatti che hanno avuto inizio le nostre avventure in giro per la Toscana, quando...
Cavalieri, tiratori, contradaioli e bandiere dovrebbero essere iscritti nelle meraviglie di Toscana, al pari del buon vino, dei paesaggi mozzafiato e della straordinaria cucina. Qui, nella Toscana più autentica e popolare, appena inizia la bella stagione, paesi e città...
C'è un punto, in cima alla fortezza di Montalcino, in cui t'accorgi di come di colpo finisca la Val d'Orcia ed inizino le Crete. É come una frattura: ad un certo punto la dolcezza dei colli s'interrompe ed inizia...
Si dice "Chi dice ottobre dice zucca. E chi dice zucca dice Mantova" ma siamo sicuri che sia davvero così? La risposta te la diamo noi, dopo una piccola indagine che abbiamo compiuto, incuriositi dalla storia e dalla coltivazione...
Metti assieme una cura quasi maniacale nella scelta degli ingredienti (dalle farine usate per fare la pasta all'olio extravergine lasciato sui tavoli, tutti rigorosamente di provenienza locale), un clima familiare coi produttori che si cimentano ai fornelli; i banchi...
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