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Il tartufo nero è un ingrediente, quello bianco un condimento. Questo è l'assunto che abbiamo imparato in tanti anni di visite alla Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Giovanni d'Asso e che ti esortiamo a ricordare ogniqualvolta che...
Se sei abituato ai Vinsanti di tipo commerciale, quelli per intendersi che le nostre mamme toscane impiegano giusto per la bagna di alcuni dolci, devi assolutamente ricrederti. In Toscana sul Vinsanto non si transige: c'è una sorta di religione...
Lo avrai sicuramente assaggiato accompagnato dai tradizionali Cantucci toscani oppure dai Biscotti di Prato... Il Vinsanto, quel delizioso vino da fine pasto che la tradizione vuole leggermente sapido, (quando non direttamente secco!) ma che nel fine bocca rivela un piacevole retrogusto...
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