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Cantina

Un sorso di territorio in ogni bicchiere. Il nostro racconto del legame profondo tra il buon bere, la terra e le mani di chi la custodisce.

Vino. Come leggere bene l’etichetta

Una delle prime cose che ho imparato quando ho iniziato ad assaggiare vino è stata come leggere bene l'etichetta. Non è stato facile: all'epoca...

Come si fa il Vinsanto toscano

Lo avrai sicuramente assaggiato accompagnato dai tradizionali Cantucci toscani oppure dai Biscotti di Prato... Il Vinsanto, quel delizioso vino da fine pasto che la tradizione vuole...

La grappa in cucina: primi piatti

Grappa in cucina: non solo dolci! Chi ci conosce sa che noi di ItalyzeMe non ci accontentiamo solo degli abbinamenti tradizionali con cioccolato e dessert....

Grappa, Acquavite, Brandy: le differenze

Nei ricordi infantili di molti di noi compare spesso, alla fine di pranzi particolarmente impegnativi, un liquore trasparente ed alle volte un po' giallino,...

Usare la grappa in cucina: dolci, formaggi e creme

Non è una abitudine pensare alla grappa in cucina. Eppure proprio la grappa può diventare un ingrediente prezioso con cui insaporire in maniera inaspettata...

La grappa in cucina: secondi piatti

Sul fronte dei secondi la nostra sfida di abbinare grappa ed ingredienti per la riuscita di un ottimo piatto si fa ancora più interessante:...

L’unicità del Vinsanto toscano

Se sei abituato ai Vinsanti di tipo commerciale, quelli per intendersi che le nostre mamme toscane impiegano giusto per la bagna di alcuni dolci,...

Come si fa il Moscadello di Montalcino (e come si faceva)

Se sei arrivato qui vuol dire che vuoi sapere come si fa il Moscadello di Montalcino. Ma prima è doveroso sottolineare un fatto importante,...

Il Moscadello: una affascinante scoperta del nostro viaggio a Montalcino

Il Moscadello lo abbiamo scoperto in occasione di Montalcino d'ottobre, la cena itinerante tra i quartieri che ci regalò un primo impatto insolito con...
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